Kumpulan Resep Buka Puasa

Kumpulan Resep Buka Puasa - Bulan Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah bagi kita yang menjalankan puasa. Jika kita sedang berpuasa, tentulah yang kita harapkan adalah berbuka puasa. Apalagi jika menu berbuka puasanya sangat menggoda selera kita. Untuk menu buka puasa yang baik adalah tentu saja yang sehat bergizi dan yang paling penting buat kita adalah yang sederhana dan praktis.

Untuk kesempatan kali ini Zona Kecantikan Wanita akan menyajikan beberapa kumpulan resep buka puasa yang sehat dan praktis untuk sista semuanya.
Silahkan disimak :

>> Tips Sehat Berbuka Puasa
* Pertama minumlah minuman yang manis alami tanpa gula.
* Karbohidrat kompleks akan lebih baik, jauhi makanan yang digoreng.
* Usahakan mulai buka puasa sampai tidur minimal minum air putih 1 liter.

1. Sop Buntut Sapi

Bahan :
- ½ kg Buntut Sapi
- Daun seledri cincang halus secukupnya
- Bawang merah goreng Irisan secukupnya
- 3 siung bawang putih
- Lada butir sesuai selera
- 1 cm Biji Pala
- garam secukupnya
- Secukupnya penyedap rasa
- 1 sdt gula pasir
- 1 cm Kayu Manis
- 5 bh cengkeh

Cara Membuat :
* Rebus buntut sapi selama kira-kira 1 jam atau sampai daging dirasa berasa empuk.
* Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam kemudian goreng dalam wajan yang sudah ada menteganya sebagai minyak penggoreng.
* Lalu masukkan cengkeh dan kayu manis, setelah harum, angkat dan masukan pada rebusan buntut sapi.
* Masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang.
* Masukan daun seledri, penyedap rasa dan gula sesuai selera sambil terus diaduk.

Bila kira-kira sudah pas rasa dan keempukannya, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng.
Siap disajikan.


2. Capcay

Bahan :
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 5 buah bakso ikan, dibelah empat
- 10 butir telur puyuh rebus
- 100 gram wortel, diiris miring
- 75 gram kapri, disiangi
- 100 gram kembang kol, dipotong-potong
- 1 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 600 ml air
- 1 blok kaldu ayam
- 100 gram sawi putih, dipotong-potong
- 3 batang caisim, dipotong-potong
- 2 batang daun bawang, diiris miring
- 3 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :
* Panaskan minyak.
* Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
* Masukkan bakso ikan dan telur puyuh, lalu aduk sampai rata.
* Tambahkan wortel, kapri, dan kembang kol, Tumis hingga setengah layu.
* Masukkan sawi dan putih dan caisim, lalu aduk sampai setengah matang.
* Masukkan kecap ikan, kari bubuk, garam, merica, dan gula, Aduk rata.
* Tuang air, Rebus hingga mendidih.
* Tambahkan kaldu blok dan daun bawang, lalu masak sampai matang.
* Kentalkan dengan larutan tepung maizena, Masak sampai kental.

Baca juga artikel tentang Cara Membuat Nasi Goreng Spesial Lengkap Dan Mudah, jika sista ingin membuat nasi goreng untuk berbuka keluarga.

3. Sop Gurame

Bahan
- 1 ekor gurami, bersihkan, potong 3 bagian
- 4 buah bawang merah, iris tipis, goreng
- 2 siung bawang putih, iris tipis, goreng
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah tomat hijau, potong-potong
- 5 cm jahe, memarkan
- 500 cc air
- 1/2 sdt gula pasir, sebagai pengganti penyedap rasa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2-3 tangkai daun kemangi
- 2 batang daun seledri, iris-iris
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 batang sereh

Cara Membuat :
* Ikan yang sudah dibersihkan dan dipotong dilumuri air jeruk, parutan bawang putih dan parutan jahe, diamkan selama 30 menit.
* Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu haluskan dan sisihkan.
* Tumis bawang putih yang dikeprek, sisihkan.
* Masak air hingga mendidih, masukkan bawang putih yang dikeprek, tambahkan jahe, dan sereh.
* Beri bawang, bawang putih dan bawang merah goreng yang dihaluskan, kaldu, lada bubuk, kecap ikan, kecap asin dan gula pasir ( penyedap rasa bila suka ).
* Masukkan ikan gurami, masak hingga matang. Matikan api. Beri tomat seledri, dan daun kemangi bila suka.
* Bila suka pedas tambahkan cabai rawit dan kecap asin, beri perasan jeruk nipis, hidangkan panas panas.

Nah sis, itulah beberapa kumpulan resep buka puasa yang bisa kami berikan. Silahkan dicoba semoga bisa membantu referensi dalam menu berbuka sista semuanya. Terima kasih atas kunjungannya.